夏威夷榴莲芝士双拼披萨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 110g

、

奶粉 10g

、

盐 1/4茶匙

、

糖 1茶匙

、

干酵母 1/2茶匙

、

水 70g

、

夏威夷风味

、

火腿 50g

、

甜玉米粒 30g

、

番茄酱 20g

、

菠萝 100g

、

榴莲芝士风味

、

榴莲 1角

、

奶油奶酪 50g

、

调味

、

油适量

、

盐适量

、

马苏里拉 300g

、

现磨黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用37度左右的温水70克，将1/2茶匙化开，加入1茶匙的糖。倒入放有面粉奶粉盐混合物的碗中。揉成面团，盖上保鲜膜，室温发酵1个小时。体积变为两倍大。
步骤2/9 点击查看大图
将烤盘上刷满橄榄油，案板上撒上干粉防粘，擀面杖将面团擀成椭圆形，边缘1cm一圈厚一些，移入烤盘。这样，考出来的披萨底会金黄香酥饼边厚实柔软。
步骤3/9 点击查看大图
将奶油奶酪隔水融化成糊状。榴莲用勺子碾碎。
步骤4/9 点击查看大图
成这个样子啦
步骤5/9 点击查看大图
一边刷满番茄酱一边刷上厚厚的软化后的奶油芝士。
步骤6/9 点击查看大图
一边铺上火腿，玉米粒和菠萝撒上少许现磨黑胡椒，一边涂上榴莲泥，摆上菠萝。
步骤7/9 点击查看大图
铺上满满厚厚的马苏里拉芝士。送入预热好的烤箱200度20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
夏威夷的这边可以再撒一些黑胡椒做区分。
最后一步点击查看大图
完成