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芒果千层蛋糕的做法

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芒果千层蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 250ml

、

细砂糖或糖粉 20g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 15g

、

低筋面粉 60g

、

玉米淀粉 20g

、

淡奶油 300g

、

细砂糖 40g

、

芒果 1个或2个（约350克）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋倒入容器中，加入20g糖搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
将牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
将低粉、玉米淀粉筛入搅拌均匀，然后，过筛。这样面糊比较细腻
步骤4/11 点击查看大图
将黄油隔水融化，倒入牛奶面糊中，边倒边搅拌，拌均匀，用保鲜膜盖好放入冰箱静置冷藏半小时，待用。
步骤5/11 点击查看大图
不粘锅加热，用勺子盛一勺面糊到不粘锅里，手晃动锅，均匀摊开。
步骤6/11 点击查看大图
小火煎至面糊成型，揭下即可。依次重复煎完所有饼皮，包裹好后冷藏半小时。
步骤7/11 点击查看大图
将面皮晾凉期间将芒果切丁，待用。
步骤8/11 点击查看大图
淡奶油加40克白砂糖，用电动打蛋器打发，打出尖尖儿就可以了，大概8—9成，不要打过哦。忘记拍照了
步骤9/11 点击查看大图
拿出一张饼皮，然后，抹上少许奶油，然后又盖上一张饼皮，再抹上少许奶油，然后，再盖一层饼皮。
步骤10/11 点击查看大图
抹奶油然后放芒果粒，再抹奶油又放一层饼皮，大概2-3层厚又放芒果粒，之后的也是依次类推，直至饼皮用完。
最后一步点击查看大图
做好了，喜欢的就在面上加些水果装饰。做好的蛋糕放冰箱冷藏2小时左右就可以享受了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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