炸酱凉面
夏季炎热食欲差,来碗咸香爽口的炸酱凉面吧!也欢迎大家加我的微信公众号【33述说】(ID:shushuo33)哟!
-
步骤1/5
点击查看大图
准备胡萝卜丁、香菇丁、榨菜丁、豆干丁和肉末,尽量切小丁,以便炒至时容易入味
-
步骤2/5
点击查看大图
将四丁和肉末放入锅内煸炒,所有食材炒至7成熟即可,炒好后装盘备用
-
步骤3/5
点击查看大图
在锅内热油,放入豆瓣酱(2勺)、老干妈(1勺)炒香,再依次生抽、鸡粉、陈醋(一点点)、蒜蓉辣酱、胡椒粉(一点点)、孜然粉(一点点)和红糖(少许)进行调味,炒至酱料时使用中小火,以免酱料烧糊
-
步骤4/5
点击查看大图
将炒好的四丁、肉末倒入锅内翻炒,让食材充分吸收酱料的味道,然后倒入水煮,水量没过食材即可,加入小半勺盐和生抽再调味,用大火煮开再转中火煮10分钟,香喷喷的炸酱就做好了
-
最后一步
点击查看大图
将煮好的面、豆芽和千张装盘,淋上最好的炸酱,一碗咸香爽口的炸酱凉面就做好了,大家也来试试吧!
炒制炸酱时一定要注意火候,要随时调整火力,避免炸酱烧糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
炸酱凉面的其他做法
炸酱凉面的相关分类
炸酱凉面的相关推荐
-
烤箱鸡翅
898873人看过 -
猪肉白菜炖粉条~冬日暖胃家常菜
19640594人看过 -
嫩滑的蒸鸡蛋羹
2406219人看过 -
韭花炒鸡蛋
27629人看过 -
#吃出健康,解决假胖#蒜苔炒肉丝
922270人看过 -
对你爱爱爱不完之烤箱鸡翅
295242人看过 -
空气炸锅烤鸡翅,太香了,在家里就可以实现奥尔良鸡翅自由!
299927人看过 -
干锅牛蛙虾
1790762人看过 -
老北京炸酱面
18155261人看过 -
#家常菜#番茄土豆炖牛腩
28865223人看过 -
#妈妈手中的安心味#柠檬泡椒凤爪
149323人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47308688人看过