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懒人快手酱汁三丁的做法

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懒人快手酱汁三丁

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这是一道百搭菜，可以下饭，拌面，夹馒头……，如果您想做面包，做蛋糕，我也不拦着哈。至于为何叫懒人快手呢，且往下看您就知道了。

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11克
19克
18克

236
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

毛山药半根

、

黄瓜 1根

、

葱姜蒜末少许

、

耗油 1大勺

、

甜面酱 1大勺

、

白糖 2小勺

、

盐少许

、

清水适量

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡腿拆骨后切丁，加入生抽、料酒、五香粉、水淀粉拌匀，最后拌入少许油静置半小时。山药刨皮切丁浸泡在白醋水中备用。黄瓜切丁备用。
步骤2/3 点击查看大图
热锅中加入少许油，放入葱姜蒜末，煸出香味拨一边，倒入浆好的鸡丁，炒至颜色发白。
最后一步点击查看大图
鸡丁和葱蒜末拌匀再拨一边，改小火，锅中加入耗油、甜面酱、白糖和清水，改大火，拌匀烧开后将肉丁拨进去，加入山药丁，翻炒几分钟，可以尝下味道，如果不够味的话再加入少许盐，当汁水变稠一些时，加入黄瓜丁，再翻炒几下后滴入少许香油，翻拌后关火装盆。看到此处，您知道啥是懒人快手法了吗？

小贴士

山药刨皮后容易发黑，可以先泡在白醋水里，炒之前倒去醋水再冲一下，也不用炒太久，脆一点更好吃。调料的量都是估摸着的，并不是非常准确，咱是懒人快手法，就由着自己的口味来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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