馒头（天然酵种版）
冰箱里的菌菌每周都要喂养、消耗，以前都是做各种法棍，最近入了一个新群，学习了天然酵种制作中式面点，这个方子很不错，同理发面可以制作花卷、包子，关于天然酵种的制作请参看热狗的菜谱贴图。。
-
步骤1/6
点击查看大图
把除了揉面用的中粉以外的材料混合揉成团
-
步骤2/6
点击查看大图
室温24度左右，发酵4小时，面团发至两倍大小。
-
步骤3/6
点击查看大图
加中筋面粉，开始揉面。
-
步骤4/6
点击查看大图
直到切开的面团不再有大气孔，整个过程需要15分钟左右。
-
步骤5/6
点击查看大图
揉好的面60克左右一个，分成面团，滚圆，放在蒸格上，二次发酵半小时左右。
-
最后一步
点击查看大图
大火蒸10分钟左右，关火后虚蒸3-5分钟再开盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-12
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
茄子烧豆角
1638971人看过 -
腌辣椒
826957人看过 -
蒸红薯山药
40678人看过 -
炒米饭
70102人看过 -
炒米饭
312345人看过 -
山药团
21750人看过 -
红薯燕麦粥
171654人看过 -
蒜蓉粉丝蒸龙虾
826650人看过 -
香菇炖鸡腿
6736740人看过 -
蒜香吮指海鲜大咖
82160人看过 -
100%成功蒸馒头
220702人看过 -
腌青辣椒酱
213031人看过
