马（面）踏（贴）午（锅）
下午在家，感觉好久没吃这个了，就做这个吃吃。关于这个名字我只知道方言的叫法，普通话叫什么就不知道了，也翻译不出来。
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步骤1/10
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韭菜洗净，切成小段，不超过5cm。
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步骤2/10
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面粉加水，放入基本调料。
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步骤3/10
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按一定比例拌匀，不稠不稀。
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步骤4/10
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锅里加油，转锅，让油附着在锅上，最后把多余的油倒尽。
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步骤5/10
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到进，绕着锅一圈，只到没有可以流动的液体。
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步骤6/10
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在一面定型后，翻动另一面。
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步骤7/10
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再反复几次就可以。
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步骤8/10
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第一锅出来后就可以先尝尝味道，味道可以再调一下。而第二锅可以不用再加油，直接倒入液体，等稍稍成型后在倒入少量油。
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步骤9/10
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最后一步
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另外，可以加别的东西，鸡蛋也可以加。不过还是放韭菜最经典。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-12
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