小炒羊肉之小炒黑山羊
在网上找了好多小炒黑山羊,但感觉都厚而且油腻,就按自己方法来了,味道还不错,嫩嫩的。
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步骤1/5
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羊肉买回来,边切边去筋去膜,切薄一些,也可以切小丝。肥肉切下放一边,瘦肉切好加入黑胡椒,陈醋,红薯粉,料酒,量看材料一栏。带手套将肉抓匀。
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步骤2/5
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配菜切好
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步骤3/5
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锅中入油,将肥肉丁切好炸一炸。
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步骤4/5
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差不多就可以加入配菜炒一下。
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最后一步
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蒜苔很容易熟,不到一分中就可以把羊肉放入翻炒,变色后加入一勺生抽和适量盐,翻炒匀后出锅。
蒜苔根据自己喜好放,可放可不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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