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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

粘米粉 80g

、

澄面 50g

、

糖 50g

、

炼奶 15g

、

黄油 20g

、

牛奶 220g

、

自制红豆沙 150g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、所有材料混合后过筛两边；2、面糊大火蒸15分钟；3、蒸好后乘热搅拌均匀，放进冰箱冷藏一小时；4、炒一些熟糯米粉备用；5、取30g面团隔保鲜膜压成面皮，包入20g豆沙馅，沾一点熟糯米粉防粘，用月饼模具压成型即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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