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鱼香茄子的做法

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鱼香茄子

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切墩(初级)

茄子适量

、

青椒适量

、

肉末适量

、

花椒适量

、

葱适量

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
看图吧，把主料配料备好
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜青椒茄子切好备用
步骤3/9 点击查看大图
我觉得放点肉末花椒会合我的口味，不放也可以。
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，油热下入备好的茄子炸一下。
步骤5/9 点击查看大图
炸好的茄子捞出，将备好的青椒过油烫一下，备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅内放油，下入葱姜蒜肉末花椒，对入豆瓣酱。炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
对入高汤，放入调味，鸡精，糖，醋。少许盐。别放咸了
步骤8/9 点击查看大图
放入备好的主料配料翻炒均匀即可装盘食用。
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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