内脂豆腐脑百分百成功
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做了N次都没成，误打误撞今天做成功了而且没有一点酸味，凝固的特别好。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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黄豆一定要头天晚上泡好早上起床就可以做了，将泡好的黄豆再洗一遍，豆浆机里倒入1500g的清水然后把洗净的黄豆倒进去，盖好豆浆机插好电源线，把豆浆机调到果汁键，反复打三遍。
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步骤2/3
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打好的豆浆过滤两遍， 滤好的豆浆倒入不绣钢锅中大火煮开转小火再煮五六分钟，在煮豆浆的时候手别停用大汤勺慢慢的搅拌(免得糊锅底了就不好喝了)煮好的豆浆放一边先不管了，
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最后一步
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准备好一个碗倒入小半碗温开水然后把准备好的内脂倒进去搅拌几下，差不多过去一分钟的样子豆浆上面浮现出了一张豆皮，用筷子把豆皮挑出去，最后把豆将倒进洗干净的电饭锅中接着把内脂水也倒进去用勺子乘汤一样乘出来倒进去(就像做蛋糕一样不能打圈圈就对了)记得把浮起来的泡泡弄出去哦，盖上锅盖等二十分钟香滑的豆腐脑就好了(我尝了一口觉得太好吃了比外面的都好吃哦)
小贴士
豆浆必须得生煮，关键要用电饭锅保温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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