新鲜玉米饼（包谷粑粑）
儿子小时候爱吃的饼，以前在菜市有石磨现磨的玉米汁，买回家就可以做了，现在只有自己用搅拌机打碎玉米后再做，口感一样的，只是麻烦一点。
-
步骤1/9
点击查看大图
新鲜玉米一只，品种最好用甜脆玉米；
-
步骤2/9
点击查看大图
洗净后剥成玉米粒；
-
步骤3/9
点击查看大图
玉米粒用搅拌机打成汁；
-
步骤4/9
点击查看大图
加二个土鸡蛋，适量面粉，依口味加入白糖；
-
步骤5/9
点击查看大图
加入少许即发高活性干酵母；
-
步骤6/9
点击查看大图
搅拌均匀后放置15分钟左右，等干酵母发酵；
-
步骤7/9
点击查看大图
热锅放油，加入调制好玉米汁；
-
步骤8/9
点击查看大图
煎黄后翻面煎两面黄，喜欢口感酥的多煎一下，喜欢软糯少煎一下；
-
最后一步
点击查看大图
玉米清香味融入鸡蛋的鲜味，口感松软，满嘴清甜。
在云南，玉米叫做包谷，玉米饼称为包谷粑粑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
包谷粑粑的其他做法
包谷粑粑的相关分类
包谷粑粑的相关推荐
-
鲜玉米饼
176707人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#奶香南瓜玉米饼
186830人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#冬天就喝热乎乎的～米浆骨头汤，滋补又营养
188739人看过 -
绿萝卜丸子·空气炸锅
367224人看过 -
#换着花样吃早餐#木瓜桃胶银耳汤
597326人看过 -
肉糜粉丝煲
238689人看过 -
泡椒鱼肚
1485135人看过 -
XO酱生蚝粉丝煲
10444人看过 -
土司苹果派
1652153人看过 -
超详细煎饼果子做法，附酱料、果子做法。
920736人看过 -
八珍糕
472947人看过 -
蜂蜜陈皮茶
96750人看过
