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蔓越梅饼干的做法

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蔓越梅饼干

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试做了很多次，尝试过很多方子，这个是最好吃的，朋友们都说可以卖了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

糖粉 60g

、

蔓越梅干 40g

、

鸡蛋液 25g

、

盐 1g

、

奶粉 5g

、

黄油 90g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备所需材料，黄油需提前拿出来软化，切小块比较节约时间。
步骤2/11 点击查看大图
软化好的黄油加糖粉搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
这张是差不多搅拌好的。
步骤4/11 点击查看大图
黄油搅拌均匀，加入鸡蛋液。搅拌搅拌。
步骤5/11 点击查看大图
搅拌至均匀细腻后加入切碎的蔓越梅干，蔓越梅干不用切太碎。
步骤6/11 点击查看大图
搅拌均匀后的图。
步骤7/11 点击查看大图
筛入低粉，盐和奶粉。
步骤8/11 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀至没有明显的面粉，不用拌太长时间，散的也没关系，拿保鲜膜包起来整成长方形。大小随意。
步骤9/11 点击查看大图
我整了两条，放进冰箱冷冻室，一个小时，没有时间概念的可以定个闹钟。因为冰久了就不好切了。
步骤10/11 点击查看大图
从冰箱拿出来切的时候预热烤箱上下160度'每个烤箱温度不一样，高温的就定150度25分钟左右。'铺好油纸，开始切，最好切均匀，0.5～0.8mm.随意，但一定要一样厚。太厚了口感不好。
最后一步点击查看大图
烤20分钟左右，根据自己切的厚薄程度来定。拿出来晾凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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