家常萝卜卷
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步骤1/13
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酵母加温水融化后,倒入面粉中和面,面和好放在盆中盖上保鲜膜发酵
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步骤2/13
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锅中加入适量的花生油烧热后,倒入打散的鸡蛋用筷子搅散成鸡蛋碎,盛到碗里晾凉;虾皮也放到油锅里炒一下;红薯粉条洗净后先在锅里加水煮透,控干水分在菜板上用刀剁碎,然后也要在油锅里炒一下可以加入酱油,盛到碗里晾凉;木耳泡发后洗净剁碎;几种食材放在一起备用
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步骤3/13
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葱、姜切末
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步骤4/13
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萝卜洗净后用擦子擦丝,用手挤干水分备用
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步骤5/13
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所有的馅料放在一起开始调味,放入盐,花椒粉,蚝油,香油拌匀备用
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步骤6/13
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面发好分成两块
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步骤7/13
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用擀面杖擀成圆面皮
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步骤8/13
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把馅料放到面皮上摊开
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步骤9/13
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从下面向上卷
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步骤10/13
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这样就可以啦
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步骤11/13
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放到加入凉水的蒸锅再一次发酵20分钟后开火蒸
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步骤12/13
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锅开后转中小火蒸约二十分钟即可,不要打开锅盖焖五分钟之后就可以出锅了
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最后一步
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出锅后在菜板上切成小块可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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