大西米的煮法
夏天煮个西米露冰一下很爽有木有!但是煮好这个不容易。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
大西米
-
步骤2/10
点击查看大图
稍微用水过一下,怕不干净。不要像洗米那样用力。就是用水过一下,倒掉。手尽量不要碰西米。会溶解的。
-
步骤3/10
点击查看大图
锅中水煮沸。水是西米的5倍左右。一定在放西米之前是沸水,不能是冷水。
-
步骤4/10
点击查看大图
水煮沸倒入。再次烧开后转中小火。
-
步骤5/10
点击查看大图
要经常搅一下,防止粘锅。
-
步骤6/10
点击查看大图
继续烧~要45分钟左右,累死人~还有期间要搅拌。
-
步骤7/10
点击查看大图
西米半透明了,关火。闷10分钟左右。在烧一锅新水,煮沸。捞出半透明的西米再放入。烧开后转成中小火,继续煮。不要忘搅拌啊!
-
步骤8/10
点击查看大图
煮到还有一点白点的时候关火,闷10分钟左右。直到没有白点为止。不要问我为什么第二次的图那么少,烧这个烧的没耐心了。要是还有白点,在烧一锅水,再煮再闷。
-
步骤9/10
点击查看大图
这是第二次闷的时候。
-
最后一步
点击查看大图
没有白点之后捞出来,用冷水洗净黏黏的东西之后。搞定了。用冰水更好。
建议大家买的到小西米的用小西米做。为什么?耗时耗耐心。累人。过几天发个小西米的制作过程。西米是淀粉做的,烧之前尽量少碰水。你有洁癖你就跟我一样。你觉得你的西米赶紧就别洗了。纯属个人意愿。煮西米用小火或中小火,大火容易煮散。煮西米水要充足,不然没煮多久就变得很粘稠。煮好要用冷水冲洗!冰水更好。因为可以使西米更Q弹!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-11
大西米的煮法的相关分类
大西米的煮法的相关推荐
-
椰汁西米露
4406949人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1375402人看过 -
夏日甜品——红豆牛奶西米露
4380097人看过 -
火龙果西米露
402812人看过 -
椰汁芋头西米露
1602829人看过 -
西瓜西米露
568514人看过 -
芒果椰汁西米露(附西米煮法以及芒果切法)
51001人看过 -
秘制炒牛肉(卤牛肉+炒牛肉)
300698人看过 -
炒糯米笋1
63153人看过 -
“鲜香美味,强体补身”-香菇竹笋鸡汤
24908人看过 -
自制油辣椒酱
6408427人看过 -
不用揉面的发面饼
292434人看过