清炖猪蹄汤
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作为一个资深吃货,最爱啃猪蹄了~外面的猪蹄不新鲜,味道也不能控制,所以自己研究做法啦!汤还可以留着涮菜或作为火锅汤,真是一举两得!最好用高压锅来压制,这样会让肉都烂烂的,也超级入味呢。不管老人、孩子、婴儿或者产妇,都很适宜。若想催奶的话,可以放入花生一起熬,效果很好的!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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新鲜猪蹄一只,冰箱里拿出来的就先自然解冻
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步骤2/8
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煮肉时香料是必不可少的。能吃辣的可以放入干辣椒,不吃辣的就别放~香叶,豆蔻,桂皮,生姜片,花椒(催奶不要放花椒,花椒会回奶的),橘皮。用量按自己的口味、肉的重量来加入。
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步骤3/8
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花椒这种小小的、零散的调料最好拿盒子或纱布装起来,不然汤里到处都是。
步骤4/8
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发布于 2015-07-11
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