葱油拌面
在看快乐大本营上黄磊黄小厨做的葱油拌面，感觉简单好吃，所以就学着做了一次味道很不错…
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步骤1/8
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1. 小葱洗净只要葱叶，切寸段。不用特意的沥干水分，用厨房纸擦干一下就可以。
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步骤2/8
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2倒入适量生抽、老抽。
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步骤3/8
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3加入适量糖，搅拌几下，使糖和生抽老抽混为一体。
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步骤4/8
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4食用油放入锅内，放几粒花椒爆香后捞出。
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步骤5/8
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5放入葱段，中小火熬制葱油，大约需要5分钟，直至葱段变黄。
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步骤6/8
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6葱段变黄倒入调好的汁，转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。
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步骤7/8
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7烧锅热水，煮开面条。面条熟后过下凉水，这样面条筋道不坨
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最后一步
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8加入葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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