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大混菜-七味版的做法

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大混菜-七味版

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食材都是很容易买到的，也可以自己巧妙搭配，欢迎拍砖

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

柿子椒半个

、

火腿肠 1根

、

香菇 4朵

、

豆泡一小把

、

花生一小把

、

姜一小块

、

蒜 2瓣

、

生抽适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

糖少量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步当然是切菜了，全部切丁，土豆需要焯水后捞出(土豆焯完水基本八成熟)
步骤2/6 点击查看大图
冷锅冷油，油稍微比平时炒菜多一些，放入花生，开火加热，油热了，大火转中火翻动，炸出香味，盛出(油盛出来，待会后面随时需要)
步骤3/6 点击查看大图
留少量底油，放入姜蒜煸炒出香味，放入青椒，翻炒一会放入胡萝卜，翻炒一会，放入香菇，继续翻炒，锅里油不够了，此时就能添加一些刚才盛出的热油继续翻炒
步骤4/6 点击查看大图
倒入豆泡，翻炒一会，倒入土豆，然后翻炒，放入生抽继续翻炒，随时可以往里加少量油
步骤5/6 点击查看大图
没数错吧，还剩两种，加入火腿继续翻炒，加入少量糖，加入十三香、盐、鸡精翻炒均匀，最后倒入花生，大火翻炒一会出锅！
最后一步点击查看大图
吃的时候不要用勺子，就得用筷子，吃得慢点，对胃好。几个人各挑各的，既美味又好玩，美食消消乐有木有。(纯原创，味相当好，这食材也很容易买到)

小贴士

冷油炸花生，特别脆！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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