甜水蛋
甜品（之前有做菜的水蛋菜谱，可是我删了，有空弄了照了照片再弄菜谱）
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步骤1/5
先提前用开水把糖溶开，放凉（根据蛋的份量自己把握甜度）
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步骤2/5
把鸡蛋打散
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步骤3/5
然后把步骤1凉掉的糖水加入蛋液，如果水不够就再加凉开，然后搅拌均匀。用有点深度的大碟子装着蒸摊开面积大容易熟
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步骤4/5
锅里大火烧开水再放下去，下去后先大火蒸两分钟再转小火蒸大概五分钟。先大火后小火蒸出来更滑，因为放蛋液下去的时候锅里的蒸汽全没了，放下去先大火蒸就是要存回之前的水蒸汽，再小火蒸熟。
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最后一步
点击查看大图
成品
我放水从来靠感觉，感觉不准的就把蛋打碗里，再拿另一碗看着装凉开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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