凉拌面条
夏季喜欢各种菜码的凉拌面,今天选用了以青尖椒、胡萝卜为主要菜码,辣椒油、蒸鱼豉油替代了芝麻酱,辣中带鲜,味道也不错,既简单、省时,又让人吃的很是舒服。
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步骤1/7
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备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥)
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步骤2/7
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将糖少许,盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。
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步骤3/7
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面条入锅煮熟。
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步骤4/7
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捞出过凉水。
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步骤5/7
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把面条放入大容器中(两个人的量),加入备好的菜码和蒜泥。
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步骤6/7
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倒入调好的碗汁。
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最后一步
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将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。
肠胃好用冰水过面条,会更爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-10
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