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自制海苔肉松的做法

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自制海苔肉松

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪后腿肉 500g

、

姜、葱

、

酱油

、

海苔

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
猪后腿肉一块，我用了约1斤左右。
步骤2/20 点击查看大图
切掉肉上的筋膜。
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然后把肉切成小块。
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锅里烧水，将肉肉焯一下水。
步骤5/20 点击查看大图
准备姜片和香葱。
步骤6/20 点击查看大图
焯完水的肉肉捞出来。再另起一锅水，把肉肉倒下去。
步骤7/20 点击查看大图
加姜蒜。可以加点八角桂皮，给宝宝吃的话最好不要加，我哺乳期所以也没加。
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加一勺料酒
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两大勺酱油
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盐少许
步骤11/20 点击查看大图
白糖少许
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然后大火烧开，转小火煮至肉肉熟透，我煮了一个小时左右。可以用高压锅压更快。
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将煮熟的肉肉晾凉后装进保鲜袋里，用擀面棒压碎。
步骤14/20 点击查看大图
再将压碎的肉肉放进料理机的绞肉杯里，低速搅拌，只需搅拌十多秒的样子就可以，要不然时间太久都搅成肉粉了。
步骤15/20 点击查看大图
搅拌至这种状态就可以了。
步骤16/20 点击查看大图
然后将肉放进面包机里。
步骤17/20 点击查看大图
再加入海苔。这时可以尝尝肉肉有没有味道，可以根据自己的口味添加一些酱油。
步骤18/20 点击查看大图
面包机直接设置肉松功能就好了，一个多小时。不用管了，就等成果就好了。
步骤19/20 点击查看大图
时间到就好了
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真的很香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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