卤水豆腐
卤水豆腐配上小米粥,热馒头,美味
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步骤1/9
早晨把买来的豆腐洗净,放进筐里控水,等下午水分控干了,切成大概一公分厚的大块。(原谅我忘记给豆腐拍照了)
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步骤2/9
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锅里放油,等油温8分热的时候,把切好的豆腐块放进去炸成金黄色
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步骤3/9
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炸好的豆腐块放盆里待用
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步骤4/9
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煮锅里加适量水,把鸡架放进去等水开了,漂出油沫关火,把鸡架捞出。把水倒掉。
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步骤5/9
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把锅里重新加入干净的水,放进鸡架,放进煮豆腐需要的葱姜等材料,大火烧开
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步骤6/9
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煮豆腐的材料
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步骤7/9
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把豆腐块放进烧开的水中
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步骤8/9
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大火烧开后,放盐,盐不要放太少,不然不普味儿。换小火炖20分钟到半个小时
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最后一步
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煮好装盆,放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-10
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