肉包子
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步骤1/7
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准备好500克面粉,用温水把五克酵母融化备用,酵母静至3分钟然后混进面粉里,不停的搓揉至面团!
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步骤2/7
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搓好的面团放置温暖的地方发酵,待面团比原来大1.5或两倍,标准以把手指插进去不反弹!
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步骤3/7
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醒面,把面团来回揉,揉到表面光滑长条!再切成20等份!
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步骤4/7
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上腿肉剁碎,把葱切成小段,姜切碎一起混进肉末,加进蚝油,鸡蛋,生粉,调和油一点点拌匀!
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步骤5/7
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把陷包进面皮里,再次发酵二十分钟,进蒸锅!蒸十五分钟,焖三分钟,这十八分钟千万不要打开蒸锅,途中打开蒸锅的话,会导致包子发酵失败!
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步骤6/7
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蒸好的包子就是这样的了!不漂亮但是味道非常鲜美!
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最后一步
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里面的肉汁感觉要流出来了!健康放心的肉包子就可以吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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