时蔬拌面
记得我上高中的时候,最喜欢的事就是去兰州面馆吃一碗时蔬干拌面,不仅颜色分明,营养丰富,最重要是让人食欲大开,忍不住想多吃点。
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步骤1/10
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葱姜切丝,蒜切片
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步骤2/10
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洋葱,西红柿,红尖椒和蒜苔洗干净,分别切好
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步骤3/10
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西葫芦洗干净后,去瓤,切片放少许盐腌一下
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步骤4/10
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瘦肉切片,用料酒,生抽,蚝油,少许盐和姜片腌15分钟
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步骤5/10
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起锅,放适量油,待油温升高放葱姜蒜爆香,同时准备另一个锅烧水,准备等会煮面。
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步骤6/10
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葱姜蒜出香味的时候放入腌好的猪肉,翻炒
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步骤7/10
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把肉炒至变色,放入西红柿和红尖椒,倒一小勺酱油
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步骤8/10
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等汤汁炒出来,放入洋葱,西葫芦和蒜苔,继续翻炒,然后放适量的盐,少倒一点水,把锅盖盖上,调中小火,熬一会
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步骤9/10
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汤汁变浓稠的时候,放少许鸡精和香油,关火出锅。
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最后一步
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另外那个锅水开了煮好面条,用炒好的时蔬浇在面条上,就大功告成了
1、最好用牛肉,因为我家人不太爱吃牛肉,所用猪肉代替。 2、红尖椒可以用青椒替代。 3、蒜苔切的小一点。 4、尽量用宽面条,根据人多少煮相应的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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