沙漠玫瑰意大利脆饼
这款饼干是一个意大利姑娘pepe从母亲那里继承来的家庭饼干。好友找她拿配方都没有舍得给,后来不知道什么原因就在台湾的一个烘焙书出版了。点心的名字来源于饼干的形状,不规则的饼干就像是沙漠里盛开的花朵。
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步骤1/11
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葡萄干提前用温水泡软一些。
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步骤2/11
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黄油切小块,隔水融化。
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步骤3/11
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鸡蛋加入白砂糖,搅拌至发白。
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步骤4/11
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筛入面粉泡打粉。
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步骤5/11
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泡发的葡萄干和液体的黄油倒入。
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步骤6/11
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翻版至无颗粒即可。
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步骤7/11
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此时开始预热烤箱,180度。小勺子舀一勺面糊,沾满玉米片。
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步骤8/11
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摊到油纸或者锡纸上,不用太规则,这款饼干本来就到这样的。
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步骤9/11
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略按扁一些。
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步骤10/11
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180度15分钟,烤至两面金黄即可。
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最后一步
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这款饼干表面的玉米片是亮点,非常松脆好吃。
配料表里是原配方。泡打粉我减到了4克,糖减到了75克,黄油减到了75克,但仍然非常美味。玉米片是那种即食的早餐玉米片,不是超市里需要煮的那种,大家不要买错了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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