清补鸡汤
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1小时以上
| 切墩(初级)
母鸡
300g
、
山药
100g
、
黄芪
5g
、
玉竹
10g
、
蜜枣
1个
、
大枣
2个
、
无花果
2个
、
盐
适量
、
白酒
适量
、
姜
5g
、
莲子(去心)
5g
烹饪步骤
-
步骤1/2
鸡块切小块,山药滚刀切,姜切片,玉竹,大枣,无花果,黄芪泡水洗净
-
最后一步
点击查看大图
首先把鸡块,姜片,酒放水入锅炖半小时,把浮在汤上的鸡油撇出来,再把准备好的玉竹,黄芪,大枣,无花果,山药,莲子一同放入锅内大火炖15分钟改小火炖45分钟即可放盐出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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