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黄金蛋炒饭的做法

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黄金蛋炒饭

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只需一点盐就能做出鲜美无比的黄金蛋炒饭哦！因为我有秘诀哦！想知道答案就进来看看吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

三个鸡蛋

、

半斤米饭

、

金针菇

、

香菇

、

鲜菇

、

杏鲍菇（其它的菌类都行）

、

葱花

、

盐

、

葱姜片

烹饪步骤

步骤1/2
把各种菌类洗净切好，放入水中汆烫去除霉味捞出，然后再将锅中倒入清水把汆烫好的菌类和葱姜片倒入锅中烧开转小火煮40分钟熬成菌汤（放凉备用）
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把鸡蛋打匀放入米饭中加入两勺菌汤和少许盐调味，热锅凉油大约三成热倒入米饭，等米饭稍微凝固一下用勺子不停翻炒防止巴锅，但油温不能过高(最好用不粘锅翻炒)加入葱花翻炒即可出锅！

小贴士

熬菌汤的菌类可以随便放只要是菌类就行，熬完菌汤的菌类不要到了！可以打个鸡蛋，放点小青菜再放点盐调味做成汤配着炒米饭吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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