茄子青椒蒸饺-青菜却不清淡
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步骤1/6
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第一步:圆茄子洗净擦干表面水份,切厚片;
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步骤2/6
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青椒洗净,里面的筋剔干净,剁成馅料;
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步骤3/6
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第三步:油烧八分热,放入茄子片,反正面煎九分熟,注意用筷子戳戳不硬了就可以,不要太烂了。
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步骤4/6
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第四步:茄子煎好后剁碎,晾凉些放入青椒碎、盐、花椒面、鸡精、虾皮;
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步骤5/6
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第六步:包好饺子,我买的现成的饺子皮直接包好,蒸锅水热发出声响就可以放入饺子了,盖连上抹一层薄薄的油避免粘锅,盖盖子蒸10分钟;
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最后一步
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可以吃啦!吃的时候可以就蒜,拍个黄瓜,蘸点陈醋,好极啦!
现在大家都喜欢素淡的青菜,却又喜欢荤菜的口感,这款饺子可以满足这两个需要。馅料的原料完全是青菜,茄子经过油煎 变的香腻滑顺,在馅料里充当肉馅的口感,青椒清香沁人心脾,二者结合绝配。茄子做馅料是妈妈教的,我的这款蒸饺得到了偏爱素食老公的喜欢。分享给懒懒的厨娘们,太简单太绿色了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-08
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