茄子青椒蒸饺-青菜却不清淡的做法

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茄子青椒蒸饺-青菜却不清淡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子两个

、

青椒两个

、

虾皮少量

、

食用油

、

花椒面、鸡精少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步：圆茄子洗净擦干表面水份，切厚片；
步骤2/6 点击查看大图
青椒洗净，里面的筋剔干净，剁成馅料；
步骤3/6 点击查看大图
第三步：油烧八分热，放入茄子片，反正面煎九分熟，注意用筷子戳戳不硬了就可以，不要太烂了。
步骤4/6 点击查看大图
第四步：茄子煎好后剁碎，晾凉些放入青椒碎、盐、花椒面、鸡精、虾皮；
步骤5/6 点击查看大图
第六步：包好饺子，我买的现成的饺子皮直接包好，蒸锅水热发出声响就可以放入饺子了，盖连上抹一层薄薄的油避免粘锅，盖盖子蒸10分钟；
最后一步点击查看大图
可以吃啦！吃的时候可以就蒜，拍个黄瓜，蘸点陈醋，好极啦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

现在大家都喜欢素淡的青菜，却又喜欢荤菜的口感，这款饺子可以满足这两个需要。馅料的原料完全是青菜，茄子经过油煎变的香腻滑顺，在馅料里充当肉馅的口感，青椒清香沁人心脾，二者结合绝配。茄子做馅料是妈妈教的，我的这款蒸饺得到了偏爱素食老公的喜欢。分享给懒懒的厨娘们，太简单太绿色了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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