台式三杯鸡
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三杯鸡发源于江西省,不仅江西省内广泛流传,还流传到了台湾成为了台菜的代表,江西省内以南昌三杯鸡,宁都三杯鸡,万载三杯鸡最有名最具代表性。相传与民族英雄庐陵文天祥有关。因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡,现在我们介绍改良版三杯鸡,将猪油改为植物油。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
鸡块
200g
、
酱油
一勺
、
黄酒或料酒
一勺
、
植物油
一勺
、
姜片
4片
、
大蒜
5瓣
、
青椒
60g
、
土豆
1个
、
冰糖
2颗
、
红辣椒
10g
、
香菜
5g
烹饪步骤
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-07-08
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