苦瓜炒蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
苦瓜洗净对半剖开，挖去籽，切薄片，放小盆备用。把切好的苦瓜加点盐腌一会儿再加水泡洗一下（减轻苦味），再滤干水分。
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步骤2/3
鸡蛋打到碗中搅匀，备用。可加如一小勺水和花生油（增香）。
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最后一步
油热锅，倒入苦瓜翻炒。待苦瓜快熟时浇入打好的蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。上盘。
小贴士
苦瓜炒蛋有清热解毒、增进食欲、助消化之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-08
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