【原麦早餐】红酒椰香：橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水

浏览 17748 · 收藏 62 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-7-8】红酒椰香：橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水红酒椰香，虽然单看外表，粗苯的长直条，粗糙麻点的表皮，似乎跟气质的红酒和青春的椰林沾不上任何关系，但是各位千万不要被这种伪装欺骗啦。将红酒的芳香揉进面团，让面包内里组织更加松软，再裹入私房特调椰蓉馅，又是另一种热情洋溢的香气。有红酒的馥郁，有椰果的浓醇，还缺一丝提味醒神的清新，这种任务依旧交给酸甜多汁的夏橙啦。这次选择尝试一道不一样的面包布丁，做出来不仅层次分明，而且绝对的分量十足，完全可以屯起来做干粮了。另外，这几天的蓝莓价格实在喜人的不行了，果实又大又新鲜，买到最便宜的一盒只要5块（还是佳沃的大果哦！！）现在不刷，更待何时。最简单就是做一杯蓝莓冰水，舒爽的喝下一杯花青素吧~~ 配方来源：橙皮果香面包布丁—厨友“南半球的小猫” 蓝莓冰水—厨友“阿修罗ashura”

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 100ml

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 15g

、

香草精少许

、

红酒椰香（原麦山丘） 1个

、

糖渍橙皮丁适量

、

蔓越莓丁适量

、

杏干适量

、

冰淇淋 1球

、

蓝莓适量

、

细砂糖少许

、

苏打水/雪碧适量

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
#橙皮果香面包布丁#鸡蛋打散，倒入淡奶油、细砂糖和香草精混合均匀成为蛋奶液。
步骤2/9 点击查看大图
磅蛋糕模具里铺上油纸，红酒椰香切片，一片一片紧挨着码在模具底部，再铺上糖渍橙皮丁、蔓越莓干丁、杏干丁。
步骤3/9 点击查看大图
再铺一层面包，再铺一层果干；最后盖上一层面包。
步骤4/9 点击查看大图
将蛋奶液均匀的淋在面包上，使整个布丁充分吸收。
步骤5/9 点击查看大图
烤箱180度，在烤盘里倒入热水（注意热水不要浸入模具），水浴法烤制20分钟后，再盖锡纸继续烤制20分钟左右，观察表面金黄质地蓬松后才烤好。
步骤6/9 点击查看大图
烤好后取出放凉，脱模切厚片，搭配冰淇淋食用。
步骤7/9 点击查看大图
#蓝莓冰水#蓝莓洗净，用白糖腌制片刻至出紫色汁水，放进冰格里，加水冻成冰块，苏打水冷藏。
步骤8/9 点击查看大图
腌渍好的蓝莓放入杯中，倒入苏打水或雪碧。
最后一步点击查看大图
滴入柠檬汁，花青素遇酸后颜色变成紫红，丢几块冰块进去即可。