5分钟炸酱面
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夏天没胃口时来一碗炸酱面,定是吃得酣畅淋漓!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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五花肉搅碎加生抽、糖和老酒腌制半小时,胡萝卜和黄瓜刨丝,香菜、生姜、大蒜切末。
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最后一步
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热锅下油,姜蒜爆香,五花肉入锅炒至微变色,放入2颗八角煸香,下适量豆瓣酱、大酱(甜面酱)、番茄酱及香菜末炒匀,加入胡萝卜和玉米粒,再加入清水熬至粘稠,最后加点鸡精。熬酱时,另起一锅水烧开下面条,不能煮过,熟了Q弹为准即捞起,放在凉开水中过一下,码在盘中。淋上炸酱,摆上黄瓜丝,一盘精致垂涎的炸酱面就做好了~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-08
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