零失败的“有友泡椒凤爪”
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以前特别爱吃友有凤爪 一人干下两包的节奏 特别是出门吃不到辣椒时 必带几包 真是好吃得停不下来 但后来才知道 外面的凤爪不能吃呀 都是福尔马林泡过的 还有很多恶心的内幕 这里就不多说了 因为爱吃 自己就慢慢研究 发现其实有友的味道也不是件难事哈哈哈哈哈 炎热的夏天 来盘凤爪 ➕冰啤 真是大大滴美好
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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第一步 准备食材 把鸡爪洗净 最好用凉水泡几分钟 然后去指甲 西芹 切段
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步骤2/4
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冷水下锅 放入香料 花椒10粒 姜片 5克白酒 去腥味 水开后煮八分钟 然后关火闷五分钟 切记时间不宜过久 煮太久就没嚼劲了 然后把闷好后的凤爪放冷开水里洗洗泡泡 让温度早点降下次 保证凤爪的口感
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步骤3/4
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第三步 找个器皿 保鲜盒或者玻璃瓶都可以 把煮好的凤爪放进去 依次放入 西芹 花生 剩下的酒 和白醋 少许盐 和野山椒 (这是重点 本人吃得比较辣 一次就下了两罐野山椒 不太能吃辣的放一罐也就可以了)在冰箱放上两三天就可以吃了 对了 还要➕一些开水 最后刚刚淹过食材就好 摇一摇放冰箱
步骤4/4
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发布于 2015-07-07
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