橙记·孜然小土豆
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土豆者，或炒，或炝，或烤，或蒸，均美味也。满菜有蒸而炸者，外焦里嫩，口感华丽，今日奉上橙记独家孜然小土豆菜谱，以飨各位吃客。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆去皮切块，上锅蒸至筷子可轻松贯穿。
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步骤2/4
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蒸熟的土豆取出，加入盐、淀粉、黑胡椒，捣成泥状，搓成小丸子。
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步骤3/4
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宽油，油热后转小火，下土豆丸子，勤翻动，直至炸成金黄色。
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最后一步
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出锅后按口味撒上孜然粉、孜然粒、辣椒粉等，也可以撒椒盐，看个人喜好。别忘了拍照。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-07
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