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家庭版芋贵人鲜芋仙的做法

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家庭版芋贵人鲜芋仙

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1小时以上 | 切墩(初级)

香芋 1个用不完

、

紫薯 1-3个

、

红薯 1-3个

、

西米适量

、

牛奶/椰奶 200ml

、

糖按口味

、

糯米粉适量可换木薯淀粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
香芋，紫薯和红薯洗净切块蒸30分钟左右（同时浸泡西米）
步骤2/11 点击查看大图
用筷子试一下，熟透后去皮捣成泥
步骤3/11 点击查看大图
香芋同样，熟透后捣成泥备用
步骤4/11 点击查看大图
西米控水后，重新加水煮（我是蒸的，这次买到的西米不好碎的浸泡的时候就发现了蒸出来直接变糊糊），加点糖
步骤5/11 点击查看大图
捣成泥的地瓜加糯米粉和匀，紫薯偏干，可以适量加水，糯米粉可逐步添加
步骤6/11 点击查看大图
到这个程度就和好了，接下来可以开始制作地瓜丸子
步骤7/11 点击查看大图
比较方便的办法就是搓成条切小段，做成圆子形状更可爱～
步骤8/11 点击查看大图
下锅煮熟
步骤9/11 点击查看大图
捞起过冰水
步骤10/11 点击查看大图
芋泥加糖做成大丸子
最后一步点击查看大图
西米，牛奶，地瓜丸子，芋圆，水果任意装盘了（喜欢冰的可将冰块打碎加入）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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