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你吃芋头我吃花--酱爆茄子芋头花的做法

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你吃芋头我吃花--酱爆茄子芋头花

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芋头花应该是云南特色，六七月份就开始大量上市，超级下饭好菜。芋头花里面的花心一定要丢弃，然后芋头一定要蒸熟，要不吃进去嘴里发麻，麻得销魂啊。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头花适量

、

茄子适量

、

盐适量

、

酱适量

、

蒜三五颗

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
处理好茄子和芋头花，切到相同大小
步骤2/4 点击查看大图
先将蒜和干辣椒爆香
步骤3/4 点击查看大图
加上酱一起炒，炒的干一点就可以了
最后一步点击查看大图
放到蒸锅里面加大火力的蒸，蒸到软趴趴就差不多了，拿出来尝尝，不麻就可以吃，嘴里发麻就继续蒸。

小贴士

蒸了后吃的还是麻，那就继续回去蒸，直到不麻为止

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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