黑米补血养颜补肾粥
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步骤1/7
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准备材料。黑米:黑豆:红豆:芸豆=2:1:1:1,洗净提前泡好。泡4个小时以上,我每次都是泡一晚上,早上起来熬。这个方子熬出来的粥是两个人一顿的量,我和男朋友早饭正好一人一碗。如果家里人多可以酌情增加。比例不变。
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步骤2/7
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红枣和红糖。红枣如果小的话了增加数量,大的就减量。喜欢吃红枣也可以多放几颗,没有限制。
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步骤3/7
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开始熬粥,连豆子带泡的水全部倒入锅里,如果水不够则加水。如果不知道加多少水,可以参照豆子的高度和水的高度是一样的这个比例,准没错。就是说锅里分两层,下层豆子上层水,各一半。这是泡了一晚上的豆子,相比泡之前,它们都有一点变胖,并且有些已经开裂。总之,泡的时间越长熬的时间越短。此时大火煮开,开了以后转小火熬。
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步骤4/7
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乘熬粥的空隙,可以把红枣洗干净,并且在每一个红枣上划至少两刀。这样可以让红枣吸收粥里的汤,红枣里的营养也可以融入粥里。如果有足够的时间,可以把红枣剖开成两半,把核去掉,这样更好。我偷懒了,哈哈~
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步骤5/7
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熬大概一个小时后,看看粥是否熬好。判断方法:把米和豆子盛出来看看,它们应该都有裂开,并且感觉软软的糯糯的。如果都是这样的,就证明咱们的粥已经基本成了。这时把处理好的红枣加进去,盖上锅盖继续小火焖煮10-20分钟,如果每个红枣都圆圆的胖胖的就是好了。注意溢锅。为了爱的人熬粥,值得。
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步骤6/7
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红枣胖了之后就可以加入红糖了。红糖的量依个人口味添加,喜欢甜的就多放一点,不喜欢的就少放一点,边尝边放咯。放好红糖之后改大火,锅开就可以出锅了!
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最后一步
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乘热享受我们的爱心粥吧。所有原材料都是补血养颜补肾的好东西,至于芸豆可放可不放,想用其他豆子代替的也可以加,没有严格的要求。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-07
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