乱炖大盘鸡
这个菜没这么多讲究,好吃又省事
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步骤1/6
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将鸡腿剁成块,焯水捞出,用料酒腌制一下
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步骤2/6
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将土豆、胡萝卜、青椒、香菇、姜蒜切块备用
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步骤3/6
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倒入油,可以多一点,油热放入姜块煸香,加入辣椒,加入鸡块微微炸一下
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步骤4/6
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陆续放入土豆、胡萝卜、青椒翻炒,加入生抽炒一会,加热水炖十五分钟(乱炖的做法,菜都炖得烂烂的,想要吃爽脆的请慎重)
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步骤5/6
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加入香菇翻炒,加入盐和糖提味继续炖
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最后一步
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水变少了,开大火收汁,差不多就可以出锅了,很省事。
鸡肉要焯水,用料酒腌去腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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