猪肉丸滚水豆腐汤
夏天吃饭少不了汤汤水水,昨天煲了汤今天又滚汤,这不今天用自己做的手工猪肉丸子又滚豆腐汤啦,有汤水的晚餐吃的特别开胃哦。
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步骤1/6
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做肉丸我喜欢8分瘦肉2分肥肉,吃起来才甘香,肉中下少许盐,少许生抽,白糖少许,花生油少许,加玉米淀粉抓匀做成肉丸子。
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步骤2/6
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水豆腐切方块,下锅淡盐水汆去豆腥味捞出。
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步骤3/6
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煮豆腐汤下些枸杞更养生。
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步骤4/6
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锅烧沸水先下水豆腐,然后将肉丸滚下去,枸杞也一并下,大火烧开转中火(加盖子)动约滚上4一5分钟打开锅盖翻动一下看肉丸否熟,(小个丸子基本上熟)这时下花生油,盐,鸡精(我个人下白糖)再滚一下拌匀关火。
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步骤5/6
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一款鲜甜美味的肉丸水豆腐汤好好喝哦!
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最后一步
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肉丸滚水豆腐汤是粤语(滚)实则普通话叫(煮)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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