脆皮肘子
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步骤1/8
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四分之一洋葱切丁。
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步骤2/8
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清洗干净的肘子,熏净毛发(领会精神哈,能明白意思就好^_^),用盐和胡椒粉涂抹均匀,保鲜膜封好后入冰箱一晚。
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步骤3/8
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肘子用啤酒熬煮2小时(啤酒没过肘子即可),出锅备用
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步骤4/8
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用刀延骨头划开肉皮,防止肉皮上窜,然后用叉子在肘子表面扎满小孔(觉得味道淡的可以再涂一遍盐)
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步骤5/8
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烤盘放入余下洋葱及爱吃的蔬菜。
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步骤6/8
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洒罗勒碎,烤盘加入肉汤少许。
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步骤7/8
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入烤箱,中层上下火,220度,40分钟。(请根据肘子大小及烤箱温度自行调整时间长短)
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最后一步
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成品展示。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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