脆皮肘子
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步骤1/8
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四分之一洋葱切丁。
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步骤2/8
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清洗干净的肘子，熏净毛发（领会精神哈，能明白意思就好^_^），用盐和胡椒粉涂抹均匀，保鲜膜封好后入冰箱一晚。
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步骤3/8
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肘子用啤酒熬煮2小时（啤酒没过肘子即可），出锅备用
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步骤4/8
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用刀延骨头划开肉皮，防止肉皮上窜，然后用叉子在肘子表面扎满小孔（觉得味道淡的可以再涂一遍盐）
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步骤5/8
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烤盘放入余下洋葱及爱吃的蔬菜。
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步骤6/8
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洒罗勒碎，烤盘加入肉汤少许。
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步骤7/8
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入烤箱，中层上下火，220度，40分钟。（请根据肘子大小及烤箱温度自行调整时间长短）
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最后一步
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成品展示。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-06
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