酸辣土豆丝
炒土豆丝是家人很喜欢吃的,豆妈喜欢加入香菇、排骨或香葱一起炒着吃,而我却喜欢加点辣椒和醋炒,就变成了酸辣土豆丝啦,我很喜欢吃酸辣土豆丝,一个人可以吃一大份呢,真是百吃不腻哦!
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步骤1/23
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先将土豆去皮、洗净备用
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步骤2/23
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再改刀切成1~2亳米左右的薄片
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步骤3/23
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全部都切成细丝、用水先冲洗掉土豆中的淀粉
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步骤4/23
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再用清水浸泡1小时
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步骤5/23
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干红辣椒用剪刀剪成小块、用温水泡10分钟左右
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步骤6/23
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青尖椒洗净、切成丝备用
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步骤7/23
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泡好的土豆丝沥干水分
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步骤8/23
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起油锅烧热
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步骤9/23
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先放入红辣椒爆一下
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步骤10/23
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再倒入土豆丝翻炒片刻
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步骤11/23
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取一个干净的小碗,加入白糖
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步骤12/23
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倒入适量大的白醋,搅拌均匀备用
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步骤13/23
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加入适量的盐翻炒均匀
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步骤14/23
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加入少许鱼露翻炒均匀
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步骤15/23
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再倒入青尖椒丝翻炒片刻
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步骤16/23
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加入刚才调好的醋水
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步骤17/23
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翻炒至入味即可关火
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步骤18/23
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装入碗里开动了~
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步骤19/23
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成品图
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步骤20/23
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成品图
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步骤21/23
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步骤22/23
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最后一步
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成品图
亲们请根据自己口味的轻重来调制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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