宝宝餐之少油版红烧肉【3岁以上】
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这道食谱虽然味美，但油脂较多，2岁以上宝宝偶尔尝下过过肉瘾，但不能多吃，也不能在配料里加八角等口味重的香料，对于3岁以上的宝宝尺度可稍微放宽些，但也尽量以原汁原味为宜。
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
五花肉【瘦肉比较多的部分】
250g
、
西兰花
250g
、
八角
2-3个
、
姜片
3
、
料酒
3茶匙
、
老抽
1茶匙【5ml】
、
生抽
2茶匙
、
白糖
1茶匙
、
土豆【去皮切块】
1个
、
香菇【泡发，切片】
1个
烹饪步骤
-
步骤1/1
五花肉切成1厘米的小块，热锅后转小火倒入五花肉煎出油，转中小火把肉两面煎微黄色即可，夹出五花肉，锅里的油就不要了，把生抽老抽料酒调成汁备用，热锅后加油，油热后调入白糖炒出糖色，接着倒入五花肉翻炒上色后，放入姜片、土豆、香菇一起煸炒出香味，接着倒入料汁，翻炒约30秒之后，加入清水基本没过肉，水开后放入八角搅匀一下，最后盖上盖子转中小火焖20分钟，把洗净的西兰花切小块滚水烫2-3分钟，捞起过一下冷水沥干待用。时间到揭盖大火收汁，不要把汤汁收干，出锅装盘淋上汤汁即可
小贴士
大人吃的话还可以放点辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-06
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