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蜂蜜玛德琳～的做法

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蜂蜜玛德琳～

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我麻麻是个挑剔的人…平时给她做的点心她都只是捧个场，可是这款口感温润的西点小姐她却一个接一个吃不停噢～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋一只（约45～50g）

、

细砂糖 40g

、

低筋面粉 50g

、

泡打粉 1g

、

融化黄油 60g

、

蜂蜜 20

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/6
1，蛋加入糖打散，打到糖化开蛋液浓稠
步骤2/6
2，泡打粉与低筋粉混合过筛，再加入1的蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉。
步骤3/6
3，加入温热的融化的黄油。搅拌均匀
步骤4/6
4，加入蜂蜜（蜂蜜也可以略加温增加流动性，也容易混合）
步骤5/6
5.然后盖保鲜膜冷藏至少2小时，取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤）加入柠檬皮屑和适量的柠檬汁闻到柠檬清香即可装入裱花袋，挤入模具8分满
最后一步
6,195度预热烤箱充分后入炉（烤箱预热不充分就容易烤糊），烤约8分钟后转175烤4分钟。见边缘见金黄即可出炉略冷却一下下（刚出炉是玛德琳是略软），就可以扣出冷却。每个烤箱脾气不同要自己具体调整

小贴士

柠檬汁是我在原配方的基础上自己研究出来的，柠檬的清香增加了味蕾的层次感^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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