百合桃胶银耳汤
百合性味甘,微苦,微寒,有养阴润肺,清心安神之功效。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。而桃胶也有很好的美容功效。
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步骤1/7
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桃胶,百合,银耳分别洗净泡水
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步骤2/7
桃胶泡发时间较长,水量需求较大,建议提前一夜泡好,中途挑出胶中的杂质,树皮
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步骤3/7
银耳泡发后去蒂,撕成小块
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步骤4/7
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锅里加水,放入银耳和百合,大火煮开,转小火继续炖煮1小时
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步骤5/7
再加入泡发的桃胶煮20分钟,加入冰糖煮化
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步骤6/7
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最后加入糖桂花调味即可
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最后一步
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每个地方的人都有不同的饮食习惯,广东人喜欢吃脆脆的银耳,江浙人却喜欢吃软糯有胶质的银耳。我这种煮法煮出来的银耳口感比较爽脆,如果喜欢软糯的口感,可以先用高压锅将银耳百合一起压出胶质后再加入桃胶同煮。桃胶过早放入会煮化。最后,甜品都要吃新鲜的哦,特别是银耳,千万不要吃过夜的,会产生毒素
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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