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鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法

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鲜香吹筒仔（小鱿鱼）

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简单的快手菜，几乎无失败。盐油豉油按各人口味增减吧。一开始少放点，逐渐添加，以免过咸！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

吹筒仔（小鲜鱿鱼） 250g

、

姜 10g

、

小葱 20g

、

豉油 20g

、

盐 5g

、

油 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小鲜鱿250克，个头选小一点吧。这个买时老板已经杀好，也就是帮忙去除了眼睛肠肚大概。
步骤2/9 点击查看大图
把外面一层衣剥干净
步骤3/9 点击查看大图
里面的骨也去掉
步骤4/9 点击查看大图
头上边的嘴也去掉
步骤5/9 点击查看大图
然后清水洗干净后成这样白白的，通透白哦！有没有点花胶的感觉
步骤6/9 点击查看大图
锅里放水，水开后吹筒仔下去。注意一下锅马上翻一下捞起。不然煮太.久味道口感都欠佳…白白胖胖好可爱吧
步骤7/9 点击查看大图
姜切丝，辣椒小葱按各人口味添加吧。
步骤8/9 点击查看大图
热油锅，姜和辣椒先下锅，后吹筒仔下锅，加盐和少量豉油，翻抄。
最后一步点击查看大图
最后可以上点浓色酱油，我这个没用上色的，自己吃得清淡一些。出锅前放葱花。刚上桌没2分钟就被抢光光…好味。希望大家也试下，做给家人吃。另外此菜不加一滴味精的哦…健康食谱！

小贴士

过水要快，放下去就捞上来，保持口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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