葱油饼
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步骤1/13
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材料:面粉、小葱、白芝麻、盐、油
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步骤2/13
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我和了两份面团,一份开水的,一份温水的。面要和软点了,如果嫌麻烦就只用开水和温水和一份面就行
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步骤3/13
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把两团面揉一起,这样筋道但又不干硬,用保鲜袋或盖子盖起来,醒大约30分钟
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步骤4/13
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小葱洗干净,切成葱花备用
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步骤5/13
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适量芝麻加点盐,用料理机打一下不要太碎了,或用擀面杖擀,一点芝麻用料理机嫌麻烦,我直接就用捣蒜的盅捣了
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步骤6/13
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不要弄太碎了,捣好后我又加了一点整粒芝麻
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步骤7/13
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醒好的面团分成小份份,擀成薄面片,越薄越好,刷一层油,撒些葱花,再撒上芝麻盐
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步骤8/13
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把面片像叠扇子一样叠起来
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步骤9/13
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把折好的面片像下面那样卷起来
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步骤10/13
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卷好后用手压一下,擀成圆饼,这回不要薄了,稍厚点
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步骤11/13
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电饼铛里刷一层油,放入面饼
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步骤12/13
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一面煎好翻面再煎熟就可以了,没有电饼铛就用平底锅,要小心别糊了
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最后一步
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为了摆盘好看我切了一下,其实直接用手一撕就抓着吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
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