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酱烧鸡爪的做法

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酱烧鸡爪

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鸡爪

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

老干妈豆豉

、

耗油

、

料酒

、

盐

、

冰糖

、

生姜片

、

清水

烹饪步骤

步骤1/3
鸡爪减去指甲洗净，从中间对半切开，冷水下锅，放入姜片，水开后倒入适量料酒，煮三分钟左右，捞出，冷水冲洗，沥干水分。
步骤2/3
热锅倒适量油，放入鸡爪，煎至两面金黄，然后加入料酒，姜片，生抽，老抽，冰糖，老干妈，一碗水（稍没过鸡爪），煮开后小火15分钟左右。
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最后加入耗油，少许盐，大火收汁，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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