三杯黄鱼鸡腿*鱼肉鲜嫩土豆绵软的做法

点击查看大图

三杯黄鱼鸡腿*鱼肉鲜嫩土豆绵软

浏览 10140 · 收藏 50

一个人在家，吃的不多，所以用料不多，但可以掺着放，就用三杯鸡的口味加了黄鱼和土豆，特别好吃。这一锅被我都吃了。。。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

黄鱼

、

鸡腿

、

土豆

、

青椒

、

葱姜蒜

、

冰糖

、

白醋料酒生抽

、

油盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄鱼和鸡腿，适量，先解冻，再洗净，用料酒白醋盐和小葱，腌制，鸡腿可以划几刀，易于入味。
步骤2/10 点击查看大图
葱姜蒜，青椒，备好，切成中等大小的片或者块即可，因为是三杯做法，不需要切碎，蒜可以是整瓣的。土豆切好块，没拍进去。
步骤3/10 点击查看大图
腌好的鸡腿，放开水里焯一下，无需久煮。
步骤4/10 点击查看大图
黄鱼沾面粉或淀粉，小火煎至两面金黄。
步骤5/10 点击查看大图
下葱姜蒜、青椒，翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
下鸡腿，稍煎至变色。
步骤7/10 点击查看大图
下冰糖，翻炒，再下土豆，放锅里就行了，注意鱼一直放锅边，查看别糊了。
步骤8/10 点击查看大图
下土豆，放调料：料酒、生抽、白醋。我怕鸡腿不好熟也想土豆煮软，这里放了水，刚没过鱼即可。注意一般的三杯做法，不需要放水的。
步骤9/10 点击查看大图
中火煮，盖盖闷。
最后一步点击查看大图
不时查看，差不多了，就大火收汁。出锅即可。最后鱼肉鲜嫩，土豆入味绵软，冰糖淡淡的甜，非常好吃。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

鸡腿可以换成翅中什么的随意，切成小块更容易熟和入味。鱼煎和熬的时候，都不要随意翻动，容易散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

换个做法

三杯黄鱼鸡腿*鱼肉鲜嫩土豆绵软的其他做法

三杯黄鱼鸡腿*鱼肉鲜嫩土豆绵软的相关分类

螃蟹板栗丝瓜小白菜秋葵晚餐更多

三杯黄鱼鸡腿*鱼肉鲜嫩土豆绵软的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许