虾仁滑蛋(正宗)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
虾仁去筋(背部和肚皮处两根),然后用厨房纸捏干。
-
步骤2/5
点击查看大图
放入:盐、黑胡椒、料酒调味,并加入一个蛋清。用手抓捏均匀后放入冰箱冷藏(起码20分钟,越久越好)
-
步骤3/5
点击查看大图
鸡蛋打散,加入盐,一点点糖调味。并加入生粉打匀。(这就是炒鸡蛋为什么滑嫩的原因!!!)
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅冷油(要很多油,起码一个底)。接着立马下虾仁滑散。
-
最后一步
点击查看大图
虾仁变红后,立马倒入蛋液,迅速滑散。看到蛋液变成一片片即可。(我因为要拍照,所以鸡蛋炒的太散了)
葱粒,生姜粒,都是可放可不放的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
虾仁滑蛋的相关分类
虾仁滑蛋的相关推荐
-
茭白炒肉丝
12849664人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10211262人看过 -
虾仁滑蛋
114677人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20854796人看过 -
虾仁滑蛋
819060人看过 -
虾仁炒蛋
9472304人看过 -
红烧冬瓜
52478468人看过 -
#洗手做羹汤#茭白炒鸡蛋
2738926人看过 -
清炒南瓜
13484851人看过 -
秋葵炒虾仁
345120人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13802026人看过 -
鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋
1811401人看过