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炝炒猪肝的做法

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炝炒猪肝

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夏天偶尔来一点也是不错的、

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝按需求

、

芹菜两根

、

姜

、

蒜

、

盐

、

鸡精

、

料酒

、

味极鲜（酱油）

、

小红椒可以不放、按个人口味

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把猪肝切薄片（易熟），芹菜切段，小红椒切圈状、姜、蒜拍碎剁一下，如图所示
步骤2/4 点击查看大图
开火锅内烧水水准备冒泡的时候放入猪肝撩一下水大概一分钟，然后倒入漏勺用冷水冲沫，也是起到弹脆作用、
步骤3/4 点击查看大图
锅里倒一点油烧热放入切好的辣椒、姜和蒜炒出香味、倒入猪肝翻炒片刻放芹菜大火翻炒，放一点料酒翻炒入味后放盐和鸡精最后放味极鲜，翻炒两分钟起锅装盘、
最后一步点击查看大图
成品、

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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